El turismo gastronómico es una nueva opción de aventura para conocer España, a través de sus rutas culinarias. La visita a restaurantes, mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, participación en fiestas locales, entre otras cosas, harán que sea sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias.

Ya en Europa en el siglo XIII, se empezaron a realizar las primeras guías gastronomicas, que eran una relación de las mejores posadas y restaurantes. El gran Curnosky (de nombre original Maurice Edmond Sailland) fue nombrado el "príncipe de los gastrónomos" en 1927 se dedicó a viajar por diversos lugares de Francia con un conjunto de amigos y aficionados a la gastronomía.

- Enoturismo.

- Jamonturismo.

- Norte de España.